.


En tripp till Ystad Saltsjöbad bokat!

Eftersom Johan inte har haft någon semester den här sommaren så blev jag överlycklig när jag fick reda på att han kommer ha fyra dagar ledigt innan han börjar sitt nya jobb. Idag bokade jag ett paket på Ystad Saltsjöbad för att fira hans födelsedag och njuta, bara vi två. Jag kan knappt vänta, det ska bli så himla härligt!
 
Since Johan hasn't had any vacation this summer, I became really happy when he told me that he would have four days off before he's starting his new job. I booked a trip to the spa Ystad Saltsjöbad today to celebrate his birthday and have a great time, just the two of us. I can hardly wait, it's going to be amazing!
 
 
Bilder lånade från Ystad Saltsjöbads hemsida

Några enkla steg mot ett mer miljövänligt liv

Jag försöker leva så miljövänligt som jag bara kan, som många av er redan vet. Det är inte alltid det går att göra allt man vill på en gång, men här är några enkla små tips och knep som jag har kört på för att minska min negativa påverkan på miljön:
 
* Sortera sopor
Jag sorterar matavfall, kartonger, plast, metall och liknande. Det tar inte alls mycket längre tid, i alla fall inte om man har ett soprum med olika soptunnor bredvid varandra, och spelar stor roll i det stora hela.
 
* Använd en tygpåse när du handlar
De senaste cirka två åren har jag använt min tygpåse när jag har handlat så gott som varje gång. Om man vill ha en annan väska kan man återanvända plastpåsar istället. Ett annat plus enligt mig är att det är mycket skönare att bära tung mat i en ordentlig tygpåse istället för plastpåsar som skär in i händerna.
 
* Ät mer vegetariskt
Fast att jag äter kött så äter jag vegetariskt större delen av tiden. Utöver att det är mer miljövänligt så gör det också att jag har råd att köpa bra kött från glada djur, som också smakar bättre, när jag väl gör det.
 
* Köp mer ekologiskt
Även om det bara är en till artikel per handlingstillfälle som byts ut mot ekologiskt så spelar det roll. Jag har t.ex. som deal med mig själv att alltid köpa en ekologisk produkt när jag handlar, även om det ofta blir mer. Det gör även att kroppen mår bättre och att fler ekologiska produkter tas in i butikerna.
 
Bodystore.com har bra priser på ekologiska produkter från t.ex. Urtekram, Kung Markatta och Renée Voltaire.

The light in your eyes

Bilderna från min plåtning med Felicia häromdagen blev verkligen magiska. Här är två till:
 
The photos from my photoshoot with Felicia the other day really turned out amazing. Here are two more:
 
 
Fotograf: Jag (Tess Waltenburg) - Modell: Felicia Andrésdottir

Svalkande bad och härliga smakupplevelser

Johan var ledig igår så vi åt lunch på Satori här i stan. Deras stenugnsbakade pizza är alldeles underbart god! Efter det gick vi runt lite på stan innan vi åkte ner till Västra Hamnen. Där handlade vi på Green Matmarknad som har ett superbra utbud av ekologiskt och närproducerat. Efter ett dopp i havet åkte vi hem och Johan lagade middag. Det blev hemmagjorda hamburgare och det var precis lika gott som alltid annars när han står för maten. Helt fantastiskt, med andra ord. 
 
Johan had the day off yesterday and we went to Satori for lunch. Their stone oven baked pizza is divine! We also checked out some stores in the city. Later we took the bus to the West Harbour and went grocery shopping at Green Food Market where they have a great supply of organic and localy produced foods. After a dip in the ocean it was time for dinner, and Johan cooked. He made burgers from scratch and it was just as tasty as always when he's the one cooking. Totally amazing, in other words.
 
 
 
 
 

Köttfärssås med körsbärstomater

Det här är en riktigt mustig och smakrik köttfärssås med härliga smaker av rosmarin och färska körsbärstomater, samtidigt som receptet känns väldigt klassiskt och tidlöst. Observera att mängden är anpassad efter storkok.
 
Ingredienser (Ca 6 portioner):
2 dl rapsolja
1 gul lök
500 gram köttfärs
250 g körsbärstomater
1 msk tomatpuré
1,5 dl rött vin
2 dl creme fraiche
1 paket krossade tomater
Färsk rosmarin
Finmalen vitpeppar
Mellanmalen svartpeppar
Salt
 
Fräs löken i rapsoljan i en kastrull. Lägg i köttfärsen och fräs den med tills den har fått färg. Dela körsbärstomaterna två gånger och lägg ner dem i kastrullen. Rör runt. Lått puttra i cirka en minut innan du tillsätter vinet och tomatpurén. Rör om. Finhacka färsk rosmarin och tillsätt efter smak. Tillsätt creme fraiche och krossade tomater. Rör om och koka tills en del av vätskan har försvunnit och konsistensen är krämig. Krydda med svartpeppar, vitpeppar och salt efter smak. Färdigt!
 
 
 

Några små gurkbebisar

Nu har det äntligen hänt: Mina gurkplantor har fått små gurkor på sig! Jag är så himla glad! Haha. Det är verkligen en häftig upplevelse att få egna grönsaker från växter som man har odlat från fröer. Jag gillar även gurkplantor i dekorativt syfte eftersom dom klättrar och får fina blommor. Fortsättning följer....
 
It has finally happened: My cucumber plants just got tiny cucumbers! I'm really happy! Haha. It's really a cool experience to get own vegetables from plants you've been growing from seeds. I like cucumbers when it comes to decoration as well since they are climbing and they get beautiful flowers. To be continued...
 
 
 
 

A touch of color

Mitt hem börjar se ut precis som jag vill ha det. Med färg och roliga detaljer har jag fått fram personligheten som jag har känt har saknats innan när jag mest har kört på väldigt enkel inredning. Det här känns mycket mer som min stil.
 
My home is starting to look just the way I like it. I've created some personality, that I felt was missing before since I've been going for very simple decorations, by adding color and interesting details. This feels a lot more like my style.
 
 
 
 

Fairy creature

Plåtningen med Felicia häromdagen gick verkligen grymt bra, som vanligt när jag jobbar med henne. Här är två bilder med nästan exakt samma location, men två helt olika känslor. Vilken är er favorit?
 
The photoshoot I did with Felicia the other day went amazing, as always when I'm working with her. Here are two pictures with almost the exact same location but different feelings. Do you have a favorite?
 
 
Photo: Me (Tess Waltenburg) - Model: Felicia Andrésdottir

Klotet - Fairtrade i Lund

Om ni har vägarna förbi Lund kan jag varmt rekommendera Klotet, en butik med fairtrade-märkta produkter av olika slag. Där finns allt från inredningsdetaljer som kuddfodral, plädar, lyktor och korgar m.m. till bebissaker, smycken och en hel del torra matvaror. Deras utbud passar även perfekt för den som letar efter en rolig present som är producerad under vettiga förhållanden. Jag fick med mig två sorters choklad, té med citronsmak och ett paket kakor när jag var där idag, och ska snart tillbaka och inhandla ett fint kuddfodral till sovrummet när jag har bestämt mig för vilket jag vill ha. Om ni vill dit hittar ni adressen på deras hemsida, där ni även kan läsa mer om konceptet. 
 
If you're in Lund I can warmly recommend Klotet, a shop with many different kinds of fairtrade labeled products. When you're there you'll find interior details like pillow cases, blankets, candle holders and baskets among other things. They also have baby stuff, accessories and quite many options when it comes to dry food. Their supply is perfect for someone who's looking for a nice gift that is produced under fair conditions. I bought two kinds of chocolate, tea with lemon flavour and cookies when I was there today, and I will soon be back to shop a nice pillow case for my bedroom when I've decided which one I want. The adress to the shop is up on their webpage, where you can also read more about the concept.
 
 
 
 
 

Plåtning med Felicia och mysdag i Lund

Gårdagens första aktivitet var en plåtning med grymma Felicia framför kameran i Pildammsparken. Vi jobbade effektivt och fick ett helt gäng fantastiska bilder som jag ser fram emot att visa för er när de är klara. Efter plåtningen spenderade jag hela dagen i Lund, bland annat med fika på Eco Fresh och en motorcykeltur. Ett par fina ljuslyktor fick följa med mig hem från Indiska också, jag ska visa dem för er inom en snar framtid.
 
Yesterday's first activity was a photoshoot in Pildammsparken with awesome Felicia in front of the camera. We worked fast and got a bunch of gorgeous pictures that I'm looking forward to showing you once they're done. I spent the entire day in Lund after the photoshoot, drinking a smoothie at Eco Fresh and joining for a motorcycle ride among and other things. I also bought a pair of beautiful candle holders at Indiska that I will show you soon.
 

Fyrarätters med osttema

Eftersom Johan alltid är den som lagar mat så kände jag att det var min tur för en gångs skull i förrgår. Jag körde all in på en egen meny med fyra rätter. Temat blev ost på grund av att det är något som vi båda älskar, och som vi har ätit väldigt flitigt under tiden vi har träffats. Det blev ugnsbakad chévre med ruccola och balsamico till förrätt, ugnsbakad fetaost med tomat- och basilikasallad till huvudrätt, ugnsbakad brie med smör- och honungsstekta conference-päron, valnötter och honung till efterrätt och vin- och honungskokta persikor med myntagrädde som avslutning. Det enda som inte ingick i temat var det sista, som improviserades fram i efterhand. Allting blev otroligt uppskattat, och jag var väldigt stolt över min insats.
 
Since Johan is always the one cooking, I felt that it was my turn for once the day before yesterday. I went all in and made a four course dinner that I made up myself. The theme was cheese since it's something we both love and have eaten a lot during the time we've been seeing each other. I made oven baked goat cheese with arugula and balsamico for appetizers, oven baked feta cheese with tomato and basil salad for the head course, oven baked brie cheese with conference pears fried in butter and honey topped with walnuts and honey as dessert and finished it all off with peaches cooked in wine and honey served with mint whipped cream. The only thing that didn't follow the theme was the last thing that I improvised in the last minute. Everything was very appreciated, and I was very proud of my work.
 
 
 

En stadig sommarfrukost

Jag älskar att lägga ner extra omsorg på mina frukostar när jag har tid, och idag passade jag på. Det blev ciabattabullar med mozzarella, tomat och basilika från balkongen, turkisk yoghurt med valnötter och flytande honung, conference päron och cappuccino. Serverat på sängen dagen till ära för att börja Johans lediga dag på bästa sätt.
 
I love putting extra effort on my breakfasts when I have the time, and today I did. Today's breakfast included ciabatta buns with mozzarella, tomato and fresh basil from the balcony, turkish yoghurt with walnuts and honey, conference pears and cappucino. Served on the bed to start my loves day off in the best way.
 
 
 

Sommar, helt enkelt

Gårdagen spenderades på stranden i Skanör med min gamla kursare Ellen. Det var grymt skönt i vattnet men mycket folk, som man kan förvänta sig en het sommardag. Jag vaknade imorse och trodde att jag befann mig i en bastu, som alla andra dagar de senaste veckorna. Det är helt galet vad varmt det är, jag kan inte förstå att vädret är såhär i Sverige! Idag är Johan ledig, så vi ska bara ha det härligt och äta gott. Som vi brukar göra.
 
Yesterday I went to the beach with Ellen from my old class. The water was nice but it was very crowded, as you can expect a hot summer day. I woke up this morning believing I was in a sauna, like every other day the past weeks. The heat is really crazy, I can't believe this is swedish weather! Johan has the day off from work today, so we will be spending it eating good food and enjoying life. As we always do.
 
 

.


Om

Min profilbild

Hej!

Mitt namn är Tess Waltenburg. I den här bloggen skriver jag om mitt liv och mina projekt som modell, stylist och designer, samt annat som faller mig in. Jag är även student vid Lunds Universitet där jag studerar Etnologi, och har väldigt blandade intressen. Jag hoppas att ni kommer att trivas här!

Kram,
Tess




RSS 2.0